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El sobao es un producto de la villa de Vega de Pas que en sus orígenes era realizado con la base de masa de pan, mantequilla y azúcar, añadiéndose posteriormente huevos, una pizca de sal y un poco de licor de anís o ron. En La Zapita se continúa con estas costumbres ancestrales a la hora de elaborar los sobaos, una esmerada técnica propia de la mejor pastelería tradicional.
El sobao es un producto de la villa de Vega de Pas que en sus orígenes era realizado con la base de masa de pan, mantequilla y azúcar, añadiéndose posteriormente huevos, una pizca de sal y un poco de licor de anís o ron. En La Zapita se continúa con estas costumbres ancestrales a la hora de elaborar los sobaos, una esmerada técnica propia de la mejor pastelería tradicional.
- Procedencia
- Cantabria
España
Valles Pasiegos
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